Les culturistes, les simples sportifs, ainsi que les sujets fébriles sont incités à consommer de la l-glutamine et les recherches ont permis de déterminer les avantages résultant d'une prise de glutamine synthétique, un acide gras non essentiel, produite naturellement par le corps. Connue sous l'abréviation Gln ou Q, la glutamine est utilisée en thérapeutique et dans l'accompagnement de programmes d'entraînement sportif.
La glutamine
Présente en grande quantité dans l'organisme, la L-glutamine est un composant de l'Arn des cellules. Elle constitue près de 10% des acides aminés du corps et joue un rôle essentiel dans l'élaboration des protéines et la métabolisation de l'azote. Ce composant est très apprécié en raison de sa capacité à produire des effets très recherchés sur la construction de la musculature et sur la génération d'hormones de croissance. De plus, la glutamine peut bloquer les phénomènes de catabolisme, une destruction des muscles suite aux efforts intensifs. Bien que cet acide aminé puisse être synthétisé par l'organisme, la prise de glutamine se justifie par l'augmentation importante de la demande de cette substance pendant les efforts physiques, et elle aide donc à la récupération et augmente sensiblement l'endurance.
Les applications thérapeutiques
Le traitement par la glutamine est préconisé pour les patients souffrants d'affections graves. La synthèse de ce type d'acide aminé peut être assez réduite chez certains patients d'ou l'incorporation à leur alimentation des doses de glutamine synthétique. L'objectif d'un programme à base de glutamine est le renforcement du système immunitaire, et la préservation de l'intégrité de la paroi intestinale et indirectement le soin de certaines formes de cancer. La substance possède des vertus guérissantes et apaisantes sur les muqueuses intestinales et permet de prévenir la cachexie, un état de maigreur extrême, chez les cancéreux. Il a été constaté que le cas de stomatites aphteuses, une inflammation de la paroi buccale accompagnée d'aphtes, baisse nettement lors de l'administration de glutamine à des patients.
L'utilisation de la glutamine dans un programme de nutrition sportive
La consommation de glutamine permet d'accroître le développement musculaire et d'augmenter la production d'hormones de croissance par une stimulation de la glande pituitaire. Les effets peuvent être constatés une demi-heure après la consommation de glutamine. Il favorise l'accroissement de la musculature et la baisse du taux de graisse corporelle. La glutamine est utilisée pour lutter contre le syndrome du surentraînement, un épuisement des réserves de glutamine dans l'organisme occasionnant une exposition aux infections à cause de la baisse des défenses immunitaires. Le surentraînement peut être causé par des efforts physiques intensifs et par un important stress quotidien. Un apport supplémentaire en glutamine permet de reconstruire les réserves de l'organisme.
La posologie et les indications spécifiques
La glutamine pure est commercialisée sous forme de poudre blanche très fine ou conditionnée en comprimés. Le dosage journalier recommandé en nutrition sportive varie entre 5 et 10 grammes, deux grammes de glutamine étant suffisants pour augmenter ponctuellement le taux d'hormone de croissance, pendant environ 2 heures. Pour maintenir la hausse durant toute la journée, il faut renouveler la prise une fois la période écoulée. D'éventuels effets secondaires liés à une surconsommation de glutamine n'ont pas été établis et généralement, la prise est indirectement limitée par le coût élevé du produit. La prise de glutamine est vivement déconseillée durant la grossesse et l'allaitement ainsi qu'en cas d'insuffisance rénale ou hépatique. Pour un usage spécifique, il est préférable de se référer à un avis médical. Les personnes souffrant de troubles affectifs bipolaires doivent consulter un médecin avant d'adopter un régime à base de l-glutamine, une substance pouvant causer quelques troubles gastriques et intestinaux. La prise doit être accompagnée par la consommation d'une importante quantité d'eau afin que les molécules soient rapidement assimilées.